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花と緑のある生活

  • ルッコラ

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    		  ルッコラ
     科名／アブラナ科
     原産地／地中海沿岸
    草丈／４０～８０ｃｍ
     使用部分／茎葉・種子
     【利用方法】
    ゴマのような風味と多少の辛みが美味しく、主にサラダとして食べますが、おひたし、炒めもの・ピザやパスタのトッピングにもおすすめです。カルシウム、鉄分、ビタミンCを豊富に含んでいます。

    ▼ 育て方のポイント
    ●苗の植付け

    日当たりの良い場所を選び、用土に堆肥と腐葉土をいれ、３月か７月頃に植えます。
    地植えなら４０ｃｍ間隔、プランターなら３株を植えます。

    ●種子まき

    発芽適温は１５度くらいで、３月上旬以後から７月下旬にまくのがよいでしょう。
    用土を湿らせ、バラまくようにまきます。
    １ｍｍ程覆土をして手で軽く押さえつけます。
    水は霧吹きで行い、１週間くらい日陰で管理します。

    ●水やり

    土が乾いたら水を与えます
    こまめに様子を見て管理します。

    ●肥料の与え方

    肥料は適度に、2ヶ月に1回、固形の発酵油粕や
    化成肥料を施します。

    ●収穫

    ５cm位残してはさみで摘み取ります。
    花芽が上がりやすいので、頻繁に収穫すると美味しい葉を収穫できます。