ルッコラ | |
科名/アブラナ科 | |
原産地/地中海沿岸 | |
草丈/40~80cm | |
使用部分/茎葉・種子 | |
【利用方法】 ゴマのような風味と多少の辛みが美味しく、主にサラダとして食べますが、おひたし、炒めもの・ピザやパスタのトッピングにもおすすめです。カルシウム、鉄分、ビタミンCを豊富に含んでいます。 |
日当たりの良い場所を選び、用土に堆肥と腐葉土をいれ、3月か7月頃に植えます。
地植えなら40cm間隔、プランターなら3株を植えます。
発芽適温は15度くらいで、3月上旬以後から7月下旬にまくのがよいでしょう。
用土を湿らせ、バラまくようにまきます。
1mm程覆土をして手で軽く押さえつけます。
水は霧吹きで行い、1週間くらい日陰で管理します。
土が乾いたら水を与えます
こまめに様子を見て管理します。
肥料は適度に、2ヶ月に1回、固形の発酵油粕や
化成肥料を施します。
5cm位残してはさみで摘み取ります。
花芽が上がりやすいので、頻繁に収穫すると美味しい葉を収穫できます。