チャイブ | |
科名/ユリ科 | |
原産地/アジア・ヨーロッパ | |
草丈/30cm | |
使用部分/若い葉・花 | |
【利用方法】 葉が硬くなる前に収穫し刻んでバターに混ぜたりオムレツやマリネの風味付けに〇ピンク色の花も料理に飾ると華やかになります。 |
日当たりの良い場所を選び、用土に堆肥と腐葉土をいれ、3月から6月に植えます。
地植えなら40cm間隔、プランターなら3株を植えます。
発芽適温は20度以上で、3月下旬以後にまくのがよいでしょう。
用土を湿らせ、バラまくようにまきます。
2mm程覆土をして手で軽く押さえつけます。
水は霧吹きで行い、1週間くらい日陰で管理します。
土が乾いたら水を与えます
こまめに様子を見て管理します。
肥料は適度に、2ヶ月に1回、固形の発酵油粕や
化成肥料を施します。
茎の根元から3cm程残してはさみで収穫します。
シーズン中は何度も新芽が出てくるのでたくさん楽しめます。