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	バジル
	科名／シソ科
	原産地／アジアの熱帯地域
	草丈／２０～６０ｃｍ
	使用部分／葉
	【利用方法】 イタリア料理には欠かせないバジルは、生でも、ドライでも使え、煮込まず、仕上げの直前に入れると、香りがひきたちます。 乾燥させると香りが増し、入浴剤やポプリになります。

▼ 育て方のポイント

●苗の植付け

日当たりの良い場所を選び、用土に堆肥と腐葉土をいれ、４月から６月に植えます。
地植えなら４０ｃｍ間隔、プランターなら３株を植えます。（本葉が４枚くらいが最適です）生育の適温が高いため温度不足に注意します。

●種子まき

発芽適温が高いので、４月下旬以後にまくのがよいでしょう。
用土を湿らせ、バラまくようにまきます。
覆土はしません。手で軽く押さえつけます。
水は霧吹きで行い、１週間くらい日陰で管理します。

●水やり

土が乾いたら水を与えます
乾燥しないように気をつけます

●肥料の与え方

肥料を好みます。２ヶ月に1回、固形の発酵油粕や
化成肥料を施します。

●収穫

摘心の要領で摘み取ります。
１５～２０ｃｍ位の草丈になったら、摘んで利用します。
1年草なので、寒くなる前に全部収穫し、乾燥保存します。