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花と緑のある生活

じゃがいも プランター栽培にチャレンジ

 

王様トマトを使用したレシピをご紹介します。(情報提供:『サカタのタネ』)


※王様トマトは、「ろくさんまる」「マイロック』『麗夏(れいか)」「麗容(れいよう)」「ごほうび」の5品種で構成された、機能性を高めた赤熟もぎりトマトの『サカタのタネ』の統一ブランドです。

おでん

トマトのおでん

【材料(2人分)】  
●王様トマト(湯むきしておく) 2個
●ちくわ 1本
●厚揚げ 1/2枚
●その他、おでん用ねりもの お好みで
●しょうゆ・酒・みりん 各適量
●砂糖・塩 少々
   
【作り方】
  1. かつおぶしまたは、だしパックで濃い目のだし汁を用意し、調味料で味をととのえる。普段のおでんよりも甘さを控え、濃い目のお吸い物のつもりで調理するとよい。
  2. 食べやすく切ったちくわ、厚揚げ、その他のねりものを15〜20分ほど煮込む。
  3. トマトを加え5分ほど温める。

オムレツ

トマトオムレツ

【材料(2人分)】  
●王様トマト(1.5cm角切り) 1個
●卵 2個
●塩・コショウ 少々
●バター 大さじ1

 

【作り方】
  1. 卵をときほぐし、塩・コショウを振り入れておく。
  2. フライパンにバターを熱し、強火でトマトをさっと炒める。
  3. 卵を流し入れて手早くまとめ、形を整える。
  4. 卵を流し入れたあと、お好みでチーズを入れてもおいしい。

和風冷製パスタ

和風冷製パスタ

【材料(2人分)】  
●王様トマト
  (湯むきして一口大に切り
    冷やしておく)
2個
●固形チキンコンソメ
   (少量のお湯に 溶かしておく)
1/2個
●オリーブオイル 大さじ3〜4
●塩・コショウ 適量
●大葉(せん切り) 10枚
●スパゲッティ(細め) 約160g
   
【作り方】
  1. スパゲッティをゆで、冷水にとって冷やし、水気をよく切る。
  2. トマト、チキンjコンソメ、オリーブオイルを合わせ、塩、コショウで味をととのえる。
  3. スパゲッティとソースを混ぜ合わせ、器にもり、大葉を飾る。

トマトのハニーマリネ    ベビーリーフ添え

トマトのハニーマリネ

【材料(2人分)】  
●王様トマト(湯むしてくし形に切る) 1個
●キュウリ(薄くスライスする) 1/2本
●ベビーリーフ 1/2パック
●Aはちみつ 大さじ2
   フレンチマスタード 小さじ1
   白ワインビネガー 大さじ2
   塩・コショウ 少々
   オリーブオイル 大さじ4
   しょうゆ 少々

 

【作り方】
  1. Aをよく混ぜ合わせ、トマトとキュウリを入れて、冷蔵庫で30分以上を置く。
  2. 器に盛り、ベビーリーフを添え、マリネ液を上から少しかける。