王様トマトを使用したレシピをご紹介します。(情報提供:『サカタのタネ』)
※王様トマトは、「ろくさんまる」「マイロック』『麗夏(れいか)」「麗容(れいよう)」「ごほうび」の5品種で構成された、機能性を高めた赤熟もぎりトマトの『サカタのタネ』の統一ブランドです。
おでん

| 【材料(2人分)】 | |
| ●王様トマト(湯むきしておく) | 2個 |
| ●ちくわ | 1本 |
| ●厚揚げ | 1/2枚 |
| ●その他、おでん用ねりもの | お好みで |
| ●しょうゆ・酒・みりん | 各適量 |
| ●砂糖・塩 | 少々 |
【作り方】
- かつおぶしまたは、だしパックで濃い目のだし汁を用意し、調味料で味をととのえる。普段のおでんよりも甘さを控え、濃い目のお吸い物のつもりで調理するとよい。
- 食べやすく切ったちくわ、厚揚げ、その他のねりものを15〜20分ほど煮込む。
- トマトを加え5分ほど温める。
オムレツ

| 【材料(2人分)】 | |
| ●王様トマト(1.5cm角切り) | 1個 |
| ●卵 | 2個 |
| ●塩・コショウ | 少々 |
| ●バター | 大さじ1 |
【作り方】
- 卵をときほぐし、塩・コショウを振り入れておく。
- フライパンにバターを熱し、強火でトマトをさっと炒める。
- 卵を流し入れて手早くまとめ、形を整える。
- 卵を流し入れたあと、お好みでチーズを入れてもおいしい。
和風冷製パスタ

| 【材料(2人分)】 | |
| ●王様トマト (湯むきして一口大に切り 冷やしておく) |
2個 |
| ●固形チキンコンソメ (少量のお湯に 溶かしておく) |
1/2個 |
| ●オリーブオイル | 大さじ3〜4 |
| ●塩・コショウ | 適量 | ●大葉(せん切り) | 10枚 |
| ●スパゲッティ(細め) | 約160g |
【作り方】
- スパゲッティをゆで、冷水にとって冷やし、水気をよく切る。
- トマト、チキンjコンソメ、オリーブオイルを合わせ、塩、コショウで味をととのえる。
- スパゲッティとソースを混ぜ合わせ、器にもり、大葉を飾る。
トマトのハニーマリネ ベビーリーフ添え

| 【材料(2人分)】 | |
| ●王様トマト(湯むしてくし形に切る) | 1個 |
| ●キュウリ(薄くスライスする) | 1/2本 |
| ●ベビーリーフ | 1/2パック |
| ●Aはちみつ | 大さじ2 |
| フレンチマスタード | 小さじ1 |
| 白ワインビネガー | 大さじ2 |
| 塩・コショウ | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ4 |
| しょうゆ | 少々 |
【作り方】
- Aをよく混ぜ合わせ、トマトとキュウリを入れて、冷蔵庫で30分以上を置く。
- 器に盛り、ベビーリーフを添え、マリネ液を上から少しかける。

