庭・ベランダの空きスペースでじゃがいもを栽培してみませんか？
意外と簡単にプランターで育てることができるので、オススメです！

目次

• じゃがいもの栽培方法（プランター）
• じゃがいもの品種特性
• 簡単レシピ

じゃがいもの栽培方法（プランター）

■種じゃがいも

春植えの種じゃがいもとして販売している品種は現在下記のようなものがあります。
男爵、メークイン、北アカリ、とよしろ、早生しろ、インカのめざめなど。

特に家庭での栽培において人気がでてきているのが北アカリで、 
ポテトサラダやふかして使用する料理に向いている品種です。

地域、店舗により販売開始時期が異なります。
詳しくは店舗にてご確認ください。

１．植え付け時期

植え付け時期は地域によりズレますが、関東基準ですと2月下旬～4月上旬までが最適です。
早めの植付けは霜・凍結の恐れがありますので、敷きわらやマルチングを行うようにしましょう。

2．植え付け

プランターは３０ｃｍ以上の深さのものを用意します。
種ジャガの大きさが６０ｇ～７０ｇ未満であればそのまま。それ以上だと、２芽以上芽が残るように切り分け、切り口を良く乾燥させ、切り口に草木灰をつけ、切り口が下・芽が上に向くように植え付けます。

その際に種じゃがの間隔は２０ｃｍ以上空けて置くようにしてください。
その後7～8ｃｍ土をかぶせます。（植付け後すぐの水やりは必要ありません）

※植え付け後日当たり、風通しが良い場所で管理するようにしてください。

３．植え付け後の管理

４．収穫

花が終わり、葉が黄色くなりだしたころが収穫時期です。
収穫は晴れた日を選び、日陰で良く乾かしたあと風通しの良い暗い場所で保存してください。

※じゃがいも（ナス科の植物）は連作障害が出やすいので、
植え付けた翌年はナス科以外の植物を植え付けるほうがよいでしょう!!（プランター植えは新しい土に）

じゃがいもの品種特性

簡単レシピ

北アカリを使用した簡単レシピをご紹介します。

ポテトサラダ（2人前  調理時間：10分）

１．ジャガイモを良く水で洗い、皮付のまま、水気を残し、皿の上に並べ電子レンジで加熱します。
（5分程度）もしくは皮付きのまま中に火が通るまで茹でます。
（水の状態から茹でると型崩れせず、中まで火が通ります）
※じゃがいもの栄養分が湯に溶け出すため、電子レンジで加熱することをおすすめいたします。

２．ジャガイモを加熱している間に、ローズマリーを細かく刻み、マヨネーズ・オリーブオイル・塩・コショーを混ぜ合わせておきます。

３．加熱したジャガイモが熱いうちに皮をむき、適当な大きさに切り分けます。
合わせておいた、調味料をじゃがいもにあえて、ローズマリーの新芽の残りを添えてできあがりです。

ジャガイモチーズ焼き （1人前  調理時間：10分）

１．ジャガイモを良く水で洗い、皮付のまま、水気を残し、皿の上に並べ電子レンジで加熱します。
（5分程度）もしくは、皮付きのまま中に火が通るまで茹でます。
（水の状態から茹でると型崩れせず、中まで火が通ります）
※ジャガイモの栄養分が湯に溶け出すため、電子レンジで加熱することをおすすめいたします。

２．ジャガイモを加熱している間に、タマネギをスライス、ピーマンを輪切り、ベーコンを適当な大きさに切っておきます。

３．耐熱皿にバターを塗り、加熱したジャガイモを輪切りにして底に並べます。
その上にスライスしたタマネギ、ピーマン、ベーコンを並べ、上から塩、コショーをお好みで少々振りかけます。
最後にチーズをまんべんなく上に広げて、オーブンでチーズの表面に少し焦げがつくぐらい加熱して出来上がり。

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